Cavalchina Bardolino Superiore Santa Lucia 2019

Voor deze wijn is gekozen om in plaats van Molinara, de druiven Marzemino en Barbera aan de traditionele blend toe te voegen.  De verschillende druivenrassen worden separaat gevinifeerd en acht maanden opgevoed op grote gebruikte vaten. Alleen de Marzemino wordt op kleinere barriques opgevoed. Na blenden wordt rust de wijn 3 maanden op de fles voordat deze wordt vrijgegeven. Het resultaat is een sappige wijn met Amarenen en kruiden, een goede structuur en fijne  zuren. Dit vraagt om smaakvolle Italiaanse gerechten op basis van een tomatensaus, zoals Ossobuco.